為迎接第42個國際消費者權益保護日，切實做好醫院食堂食品安全管理，提升醫院食堂服務質量，促進職工與食堂交流溝通，2024年3月15日中午，食堂開展首屆“315食堂開放日”系列活動，暨“反對浪費崇尚節約”文明行動，邀請部分臨床科室代表“零距離”走進食堂后廚，實地參觀食堂各環節的操作流程并體驗發布的新品展示。

活動首先由陳宏亮副院長講話，陳院長表示：“今天第42個國際消費者權益日。民以食為天,食以安為先。在這個特殊的日子里，后勤保障科（膳食）開展首個醫院食堂開放日，組織“反對浪費崇尚節約”文明行動，讓廣大職工近距離了解食堂飯菜的加工、制作流程，希望大家能夠積極參與今天的活動，建言獻策，共同提高食堂服務能力和水平，保障食品安全”。

后勤保障科（膳食）艾爾肯副科長對前來參加此次活動的領導、各位職工代表表達感謝。伊力夏提宣讀“反對浪費崇尚節約”倡議書。

“反對浪費崇尚節約”簽字儀式，共同反對浪費。

各職工代表在食堂工作人員的介紹下參觀食堂后堂：食堂工作人員詳細介紹了食品采購、檢驗、食堂規范操作、食堂工作人員培訓考核制度等流程。隨后，在伊力夏提、巴雅爾的帶領下，實地參觀了原材料儲存、加工、烹飪、售賣等功能間，詳細了解了菜品的準備、制作、加工、售賣全過程。通過對食堂后廚的參觀，職工代表們感受到了醫院日新月異的滄桑巨變，體會到了食堂“用心做好每一餐，讓職工、患者共享家庭溫暖”的責任感。

參觀結束后，代表們來到展示區品嘗食堂新推的各類精品糕點，并贊不絕口。

職工代表們紛紛表示，通過此次活動對食堂員工辛勤工作和熱情服務表示感謝，增加了大家對食品安全的了解，體驗到了食品加工的不易，會更加珍惜食堂勞動成果。

本次活動，有效促進了職工和食堂之間的溝通，強化了雙方的良性互動，增強了廣大職工參與監督管理的主人翁意識,對今后加強食堂管理工作、提高飲食服務水平，為醫院高質量發展提供了最堅實有力的后勤保障。